توضیحات کامل :

پاورپوینت بررسی تاثیر عناصر سنگین بر تغذیه در 37 اسلاید قابل ویرایش


مقدمه:

لاوازاویه را می توان پایه گذار علم تغذیه در اواخر قرن 18 به حساب آورد از قرن بیستم در بسیاری در کشور ها مسئله ی کمیت و کیفیت مواد غذایی مورد مصرف جامعه مورد توجه قرار گرفت و برخی دولتها برای اجرای این مسولیت به کاربرد علم تغذیه در برنامه ریزی های خود نقش مهمی دارند.



تعریف تغذیه :    

عبارت از مجموعه فعل و انفعالات که عضو زنده مواد مغذی را دریافت داشته و آنها را به مصرف رشد و نمو ونوسازی میرساند و انرژی لازم جهت انجام اعمال حیاتی تامین می نماید



ویژگی ها غذا :

تامین سوخت
تامین مواد مورد نیاز برای ساختن نسوج بدن
تامین مواد ضروری برای تنظیم واکنش های بدن



علائم کمبود :    

ضعف و سستی
سردرد و سر گیجه
کاهش عملکرد ذهنی
خستگی زودرس و رنگ پریدگی
نفس تنگی در هنگام کار
سردی انتهای انگشتان




عملکرد مس در بدن :

حفظ عملکرد ایمنی بدن
استحکام استخوان
رشد گلبولهای قرمز و سفید خون
متابولیسم کلسترول و گلوکز
ساخت رنگدانه های پوست و موم
رو نشینی آهن
اکسیداتیو




عملکرد روی در بدن :

متابولیسم هورمون مردان
تولید اسپرم
سنتز پروتئین و تقسیم سلولی
آنتی اکسیدان
همانند سازی DNA
کمک به جذب ویتامین A
اثر بر روی ویتامین D برای ساخت استخوان از طریق  DNA